師大新聞網(wǎng)訊7月6日至7日，以“食品營養(yǎng)與健康”為主題的2024農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)加工與營養(yǎng)健康創(chuàng)新論壇在西安舉行，來自全國22個省、自治區(qū)、直轄市的高等院校食品學(xué)院、科研院所、相關(guān)企業(yè)等的560余名代表齊聚古都西安，共同探討農(nóng)產(chǎn)品新質(zhì)加工與營養(yǎng)健康領(lǐng)域的最新發(fā)展、技術(shù)應(yīng)用和市場前景，并促進相關(guān)企業(yè)之間的交流與合作。

我校副校長楊祖培致開幕詞，簡要介紹了陜西師范大學(xué)建校80年來在科研教學(xué)、學(xué)科建設(shè)、社會服務(wù)等方面取得的成績，梳理了食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院30年的建設(shè)發(fā)展歷程。她希望與會人員在農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、營養(yǎng)健康、質(zhì)量安全等方面暢所欲言，賦能農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力；廣泛深入交流，強化聯(lián)系合作，為扛穩(wěn)保障國家重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全的重大政治責(zé)任、推進實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強國和國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新高地，展現(xiàn)科技工作者的擔(dān)當(dāng)作為。

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)畢陽教授、西北大學(xué)岳田利教授、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院張名位研究員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院戴小楓研究員、中華全國供銷合作總社趙巖研究員、浙江大學(xué)葉興乾教授、華南理工大學(xué)婁文勇教授、我校楊興斌教授和李婷副教授，分別圍繞“沙棘葉片成分及功能”“微生態(tài)富硒營養(yǎng)健康食品研究”“老年營養(yǎng)配方食品設(shè)計創(chuàng)制的科技策略與實踐”等主題作8場主旨報告。

本次論壇圍繞“農(nóng)產(chǎn)品新制加工與戰(zhàn)略研究”“營養(yǎng)健康與功能食品”“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測及安全控制”“非熱加工技術(shù)研究與應(yīng)用”等議題設(shè)置10場分論壇，與會人員共作124個專題報告。

此次論壇由我校主辦，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、陜西省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會、我校食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院承辦，來自全國37所高校的食品學(xué)院協(xié)辦，北京中農(nóng)慧通農(nóng)業(yè)科研院有限公司執(zhí)行承辦。